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世界杯投彩app中药大讲堂｜山药 + 茯苓：脾虚湿重的 “养生黄金搭档”

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发布时间：2025-11-28
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【概要描述】在中医养生里，有一对药食同源的 “神仙组合”—— 山药和茯苓。它们性质温和，既能当食材做菜，又能当药材调理，尤其适合现代人常见的脾虚湿盛问题，吃起来简单还管用。

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世界杯投彩app中药大讲堂｜山药 + 茯苓：脾虚湿重的 “养生黄金搭档”

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发布时间：2025-11-28 10:16
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　　在中医养生里，有一对药食同源的 “神仙组合”—— 山药和茯苓。它们性质温和，既能当食材做菜，又能当药材调理，尤其适合现代人常见的脾虚湿盛问题，吃起来简单还管用。

　　山药：补脾养身的 “温和补手”

　　山药是薯蓣的干燥根茎，河南焦作产的品质尤佳，经过清洗、去皮、干燥等处理后，有毛山药、山药片、光山药几种常见形态，挑的时候选粉性足、颜色白的俱佳。

　　中医认为它味甘性平，能补脾胃、益肺肾，不管是脾虚没胃口、经常拉肚子，还是肺虚咳嗽、肾虚尿频，都能帮上忙。现代研究也发现，山药里的多糖、皂苷等成分，能调节肠胃功能、增强免疫力，还能辅助控血糖，是实打实的 “养生能手”。

　　茯苓：祛湿健脾的 “一把好手”

　　茯苓是多孔菌科真菌的干燥菌核，安徽、云南是主要产区，采挖后要经过 “发汗”“晾晒” 等多道工序炮制，切面白色细腻、摸起来有点黏的才是好货。

　　它被誉为除湿 “圣品”、健脾 “要药”，味甘淡性平，能利水祛湿、健脾宁心。平时水肿尿少、大便稀溏，或者总觉得心神不宁、失眠多梦，都能用到它。现代药理也证实，茯苓里的多糖、三萜类成分，能利尿、调免疫力，还能辅助降血脂，好处多多。

　　搭配的精髓：1+1＞2

　　山药擅长 “补”，能补脾胃、肺肾之阴，但性子偏黏腻，吃多了容易腻胃；茯苓擅长 “泻”，能利水祛湿，但利水太猛可能伤阴。

　　两者搭配刚好互补：山药的黏腻被茯苓的利水化解，补而不腻；茯苓的猛劲被山药的滋养制约，利而不伤身。它们就像一对默契搭档，一边补脾胃解决根本问题，一边祛水湿消除不适，特别适合脾虚湿重的人 ——比如总没胃口、大便稀溏、浑身乏力的人，吃了能快速调理脾胃功能。

　　药膳推荐：山药茯苓粥

　　配方: 鲜山药100克，茯苓粉15克，粳米100克，大枣3-5枚。

　　制法：鲜山药去皮切块，大枣去核。山药、大枣与粳米一同放入锅中，加水煮粥，待粥快熟时，加入茯苓粉，搅匀，再煮5-10分钟即可。

　　用法：温服，每天一次。

　　功效：健脾益气，祛湿止泻。适用于脾虚湿重，消化不良，大便稀溏人群。

　　温馨提示：阴虚火旺及便秘者慎用。使用前请咨询中医师或中药师，以确保安全有效。

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2026-09-21

世界杯投彩app中药大讲堂｜“白果+陈皮”一收一散，调理久咳痰多

换季时节容易出现反复咳嗽，咳痰不断、久咳难愈。在药食同源食材当中，白果与陈皮是一组十分经典的搭档，二者相互配合，敛肺气、化痰湿，很适合虚寒久咳人群日常食疗调养。　　白果，也就是银杏，为银杏科植物银杏的干燥成熟种子。主产于河南等地。秋季种子成熟时采收，除去肉质外种皮，洗净，稍蒸或略煮后，烘干。以粒大、种仁饱满、断面色淡黄者为佳。　　白果作为中药始载于元代的《日用本草》，称其“多食生痰动风，惟炒或煮食之，生则戟人喉，小儿食之发惊。”李时珍谓其“因其形似小杏而核色白也，今名白果”。《本草纲目》中载其“熟食温肺益气、定喘嗽、缩小便、止白浊”。2025年版《中国药典》明确其甘、苦、涩，平。有毒。归肺、肾经。具有敛肺定喘，止带缩尿之功效。用于治疗痰多喘咳，带下白浊，遗尿尿频等。其炮制品有白果仁与炒白果仁。　　现代药理研究表明白果主要含黄酮类、银杏萜内酯类、酚酸类等成分。具有平喘、降低血压、抗心肌缺血、影响中枢神经系统等多种药理作用。　　陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，主产于广东等地。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。切丝。以色鲜艳、香气浓者为佳。　　陈皮这一称谓首见于唐朝孟诜编撰的《食疗本草》，《神农本草经》称其“主胸中瘕热，逆气，利水谷，久服去臭，下气”。《本草纲目》载其“治百病，总取其理气燥湿之功”。2025年版《中国药典》描述其苦、辛，温，归肺、脾经，具有理气健脾、燥湿化痰之功效。常用于治疗脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多等。　　现代药理研究发现陈皮主要含黄酮类、挥发油类等成分，使其具备调节胃肠功能、降脂、保肝、改善心血管功能、抗过敏、抗肺纤维化、抗抑郁等药理作用。　　白果主收敛，锁住肺气，缓解咳喘气短。陈皮主宣散，理气排痰。二者配伍，一收一散。白果收敛肺气却不会困住痰浊，陈皮化痰行气又不会耗散肺气。相辅相成，实现敛肺平喘、理气化痰的效果。　　该食疗配伍更适宜虚寒类型咳喘。典型表现为咳嗽时间较长、痰液发白量多、气短乏力，遇寒凉之后咳嗽加重。　　养生药膳推荐：白果陈皮瘦肉汤　　配方：白果8粒，陈皮5克，猪瘦肉100克，生姜2片，食盐适量。　　制法：先将猪瘦肉切块焯水洗净；白果去壳，入热水稍泡，去内膜和胚芽，备用。再将所有材料放入锅中，加适量清水，大火煮沸转小火慢炖1小时，加适量食盐调味即可。　　用法：温服，喝汤吃肉，每日1次，连用3—5天。能理气化痰、敛肺定喘。　　适合痰多、久咳不愈、气短的虚寒型咳喘等症人群日常食疗养生。　　温馨提示：养生药膳并非人人适宜，黄脓痰、发热、咽喉肿痛等热咳及儿童与孕妇不宜服用。白果有毒，不能生吃，用时一定要去壳及种皮心芽并煮熟，熟食成人用量不得超过10克。因个人体质和健康状况不同，食用前，请咨询专业的执业中医师，以确保服用安全有效。

2026-09-12