在中医药食同源的养生智慧中，百合科的玉竹与百合是一对经典搭档，二者一主滋养、一擅润燥，合用协同增效，是日常养阴润肺、清心安神的佳品，凭借清甜的口感和温和的功效，成为大众食疗养生的优选。

　　玉竹以干燥根茎入药，主产湖南、河南等地，经采挖揉搓晾晒制成，以肉厚半透明、色黄白者为优。其最早载于《神农本草经》，被列为上品，2025 年版《中国药典》明确其甘、微寒，归肺、胃经，核心功效为养阴润燥、生津止渴，是滋养肺胃之阴的 “主力”，可改善肺胃阴伤、燥热咳嗽、咽干口渴等问题。现代药理研究发现，玉竹含多糖、甾类等成分，还具备降血糖、增强免疫等作用。

　　百合以干燥肉质鳞叶入药，主产湖南、湖北，经沸水烫制干燥而成，肉厚质硬、色白者为佳。《本草纲目拾遗》称其能 “清痰火，补虚损”，药典记载其甘、寒，归心、肺经，养阴润肺之余，更擅清心安神，是润燥安神的 “能手”。其炮制品各有侧重，生百合主打清心安神，适合热病后余热未清引发的失眠多梦；蜜百合长于润肺止咳，适用于肺虚久咳。百合含生物碱、甾体皂苷等成分，现代研究证实其有镇咳祛痰、镇静抗疲劳、调节免疫的功效。

　　中医认为，阴虚易致内热，引发心肺阴虚型的失眠多梦、焦虑不安、干咳无痰等问题。玉竹为心神提供阴液物质基础，助力百合发挥安神之效，二者配伍，让养阴润肺、清心安神的作用更显著，精准调理心肺阴虚引发的诸多不适。

　　日常食用可制作玉竹百合安神羹，取玉竹、百合各 12 克，洗净浸泡 30 分钟后，加水大火煮沸转小火慢炖 30–40 分钟，至百合软烂，加冰糖或蜂蜜调味即可，每日一次，喝汤食料，操作简单又养生。

　　需注意，养生药膳并非人人适宜，风寒咳嗽、脾胃虚寒、痰湿内蕴者不宜食用玉竹百合药膳。因个人体质差异，食用前建议咨询专业中医师或中药师，确保食疗安全有效，让这对经典药食同源组合，真正为身心添润养。