我们日常生活中，炒菜、炖汤经常使用的香料丁香与佐料生姜，它们不仅是食品，而且还是药品，更是中医药宝库里一对温中散寒、降逆止呕的“黄金搭档”，两者均味辛性温，配伍使用，协同增效。对胃寒导致的恶心、呕吐、呃逆等症人群有较好的效果，是人们日常食疗养生的好食材。

　　丁香为桃金娘科植物丁香的干燥花蕾。主产于马来西亚、斯里兰卡等地。我国海南岛、广东等地也有栽培。一般于9月至次年3月间，当花蕾由绿色转红时采摘，除去花梗，晒干。用时捣碎。以个大、色棕褐、香气浓、油多者为佳。

　　丁香具有悠久的药用和食用历史，由于其花蕾形似钉子———花蕾膨大及花柄细长，且有强烈香味而得名“丁香”。其入药始载于《雷公炮炙论》，《日华子本草》载其“治口气，反胃，疗肾气，奔豚气，阴痛，暖腰膝”。2025年版《中国药典》描述其辛，温。归脾、胃、肺、肾经。具有温中降逆，补肾助阳之功效。用于治疗脾胃虚寒，呃逆呕吐，食少吐泻，心腹冷痛，肾虚阳痿等。

　　现代药理研究发现丁香主要含挥发油，其主要成分为丁香酚等；还含齐墩果酸、鼠李素、山奈素等。使具有调节胃肠运动、抗溃疡、抗炎、镇痛、抗菌等多种药理作用。

　　生姜为姜科植物姜的新鲜根茎。主产于山东、四川等地。秋、冬二季采挖，除去须根和泥沙。用时切厚片。以块大、节密、断面色黄、味浓、新鲜者为佳。　

　　生姜素有呕家圣药之称，始载于《神农本草经》，曰“生者尤良,久服去臭气,下气,通神明”。《名医别录》称其“主伤寒头痛鼻塞，咳逆上气。”2025年版《中国药典》描述其辛，微温。归肺、脾、胃经。具有解表散寒，温中止呕，化痰止咳等功效。用于治疗风寒感冒，胃寒呕吐，寒痰咳嗽等。

　　现代药理研究发现生姜主要含姜辣素类、黄酮类、挥发油等成分。具有解热、镇痛、抗炎、止呕、保护胃黏膜、抑菌、抗氧化等多种药理作用。

　　中医认为丁香善于温中降逆，能温暖脾胃、补益中焦、降逆止呕；生姜长于解表散寒，温中止呕。两药伍用，协同增效，能使温中、散寒、降逆、止呕之力显著增强。适合胃寒导致的恶心、呕吐、呃逆等病症人群食疗养生。

　　日常养生推荐方：丁香柿蒂汤

　　配方为丁香3克、柿蒂9克、生姜9克、人参3克。制作简单，将所有药材洗净，一同放入养生壶中，加适量清水，浸泡30分钟，小火煎煮30分钟，滤过。每天1次，温服。能温中、散寒、降逆。对胃气虚寒引起的顽固性呃逆等症人群有较好的食疗效果。

　　值得注意的是，中药养生需辨证施食，阴虚火旺、孕妇及婴幼儿者禁用。丁香不宜与郁金同用。食用前，请咨询专业执业中医师，以确保服用安全有效。